Приготовление

Морковь и кабачок натереть на тёрте мелкой соломкой или на бурячной тёрке(немного отжать овощи от сока в этом случае).
Овсяный хлопья залейте молоком и дать настояться 5 минут.
смешать все сухие ингридиенты в отдельной миске.
Корица важна, т.к. она задаёт основной вкус и аромат кексу. В овсяные хлопья добавьте яйцо и размягчённый маргарин-хорошенько взбить всё. в данную массу вмешайте постепенно мучную смесь.
Добавьте овощи и всё хорошенько вымешайте.
Выпекать кекс при тем-ре 220 градусов около часа или меньше в зависимости от размера кекса или маленьких кексиков.
Дать остатыть и посыпать сахарной пудрой.